杭州には何かおいしい料理がありますか？

アンサー: 胡上

杭州有很多有名的美食，在这里推荐三个最热门的给你。

杭州には有名な料理がたくさんありますが、ここでは特に人気のある3つの料理をご紹介します。

龙井虾仁

龙井虾仁是浙江杭州的一道特色名菜，以龙井茶叶与河虾仁为主料烹制而成，有茶叶的清香与虾的鲜美。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。

龍井蝦は浙江省杭州市の有名な料理で、龍井茶葉と川蝦を主な材料として調理し、お茶の香りとエビの新鮮さがあります2018年9月10日、龍井蝦は浙江省の古典料理トップ10に選ばれています。

西湖醋鱼

西湖醋鱼为苏杭菜著名菜式，主料是新鲜的西湖鲤鱼、草鱼或鳜鱼。沿脊部剖开成相连的两片。以鲜汤煮约3分钟后捞出，加酱油、料酒、姜末、糖烧入味，装盘，最后再以鱼汤制甜酸芡淋上调味。色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香。

西湖酢魚は苏杭菜の有名な料理で、主な材料は新鮮な西湖鯉、草魚またはチヌ魚です。脊部に沿って二枚に割れてつながっている。生のスープで約3分煮た后に取り出し、醤油、みりん、生姜、砂糖を加えて味を焼き、器に盛り付け、最后に魚のスープ制の甘酸っぱいぬれで味をつける。色は赤く、肉質は柔らかく、甘酸っぱい香りがする。

东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜。东坡肉的主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的像麻将一样的块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

東坡肉は別名「滾肉」、「紅焼肉」。 江南地方の漢民族の伝統料理である。 主な材料は半脂半赤の豚肉で、具材と一緒に煮込み、出来上がりは麻雀のようにきれいにコーディングされたブロックで、色は真っ赤でオニキスのようです。手に取って食べてみると、柔らかいが腐らない、脂身が多いが脂っこくないという感じです。

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