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ローディング

アンサー: 陈倪

山東では人口の約3分の1が煎餅を主食としている。甜麺醤も山東では人気があり、その味は塩辛くて甘くて食欲をそそる。南の小ネギと違い、山東で作られるネギは辛くて美味しくて、魯料理には欠かせない調味料で、1つは20〜30cmほどの大きさで主に白い部分が使用される。
昔、南北に移動する必要があった時代には、日持ちが良く、香りの良い煎餅は、山東人の主食としてよく運ばれ、甜面酱で巻いて、簡単に作れて美味しく、材料費も安く済みます。

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